GLASSE A SPECCHIO TRASPARENTI
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GLASSE A SPECCHIO TRASPARENTI

Le Glasse alla Frutta Saracino producono un effetto a specchio sulle tue creazioni

  • Ideali per la decorazione di torte, gelato, pasticcini, creme, mousse, bavaresi e semifreddi
  • Scaldare sul fuoco a 35/40°C fino a rendere il composto liquido. In alternativa scaldare in microonde a 400 W per due minuti.
  • Va versata sulla torta ben fredda così da garantire una perfetta aderenza.
  • Mescolare lentamente prima dell’utilizzo ed eventualmente aggiungere il colore il gel desiderato
  • Versare sulla torta ben fredda, meglio se da freezer. Attenzione a eliminare eventuali tracce di brina dalla superficie della torta
  • Riporre la torta glassata in freezer per una mezz’ora in modo da consolidare la copertura.
  • conservare la glassa in un luogo fresco e asciutto
  • Si consiglia di riporre la torta in freezer o abbattitore dopo aver glassato. In questo modo la glassa si raffredderà istantaneamente e rimarrà ben ferma sulla torta o sulla monoporzione.
  • Una volta versata sulla torta, la parte di glassa eccedente , può essere tranquillamente riutilizzata.

 

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Descrizione

Ingredienti:
GLASSA AL LIME: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, aroma, correttori di acidità: E330, E331; estratto vegetale di cartamo, conservante: E202; colorante: E133.
GLASSA NEUTRA BRILLANTE: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, correttori di acidità: E330, E331; conservante: E202.
GLASSA AL FRUTTO DELLA PASSIONE: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, correttori di acidità: E330, E331; aroma, estratto vegetale di cartamo, conservante: E202; coloranti: E120.
GLASSA AI FRUTTI DI BOSCO: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, aroma, correttori di acidità: E330, E331; conservante: E202; coloranti: E120, E133.
GLASSA ALLA FRAGOLA: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, correttori di acidità: E330, E331; aromi; conservante: E202; estratto vegetale di cartamo, coloranti: E120.
GLASSA AL LAMPONE: Sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, addensanti: E440(ii), E406, E450(i); destrosio, aromi; correttori di acidità: E330, E331; conservante: E202; estratto vegetale di cartamo, coloranti: E120.

Allergeni: Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI).

Modalità d’uso

Versare la glassa in una bacinella e riscaldare al microonde o a bagno maria fino a raggiungere i 35-40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sulla torta ben fredda. Porre 1 minuto in abbattitore per raffreddare, a questo punto si può procedere con la decorazione.

 Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta

Durata: 24 mesi, rispettando le modalità di conservazione

Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto

Energia 260 Kcal
Energia 1105 Kj
Grassi 0 grammi
                   di cui acidi grassi saturi 0 grammi
Carboidrati 65 grammi
                   di cui zuccheri 52 grammi
Proteine 0 grammi
Sale 0 grammi

 

 

Informazioni aggiuntive

Option

3kg – SKU: PAS020K3

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